針對(duì)目前社會(huì)上連續(xù)發(fā)生的“瘦肉精”、“染色饅頭”等食品安全事件，春夏又是各類傳染性疾病和食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為防止師生病從口入，進(jìn)一步加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全工作，按照省教育廳[浙教體〔2011〕60號(hào)]的文件精神，“五一”節(jié)前膳食科召集各餐飲、超市的經(jīng)營責(zé)任人召開“食品安全”會(huì)議。會(huì)議要求各經(jīng)營責(zé)任人在思想上引起重視，加強(qiáng)餐廳、超市安全管理責(zé)任意識(shí)；認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)從源頭采購到規(guī)范驗(yàn)收的日常管理；加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，確保食品安全。切實(shí)保障學(xué)校師生健康和安全，維護(hù)校園穩(wěn)定。

會(huì)后，膳食科組織相關(guān)人員開展食堂食品安全專項(xiàng)檢查。對(duì)食堂的內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、健康證的持有情況、原材料索證、采驗(yàn)臺(tái)賬、食品添加劑使用情況、庫房的貯存、生熟食的存放、留樣及記錄和餐具洗消情況做了重點(diǎn)檢查，并細(xì)心查看了大米、食用油、蔬菜、肉類、干貨、調(diào)味品等原材料采購、驗(yàn)收、貯存和食品制售情況。

從檢查情況看，食堂、超市的總體狀況良好，但也發(fā)現(xiàn)個(gè)別經(jīng)營點(diǎn)存在環(huán)境衛(wèi)生欠佳、個(gè)別人員健康證未辦等情況。膳食科針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)了限期整改的意見，并要求各經(jīng)營點(diǎn)要以高度的責(zé)任心去完成各項(xiàng)工作確保食品安全。